事業開発GOHANYA’GOHAN
土鍋で炊いたご飯で、ごはんの魅力を伝える。
ごはんの魅力を広げていきたいというコンセプトの下、五ツ星お米マイスターが、日本各地のお米からご提供をするお米を選定しています。 ごはんのおいしさを最大限に引き出す方法を用いて、土鍋で1釜ずつ丁寧に炊き上げています。 美食玄米と白米が、種類を変えてお替り自由。「ごはんに合うこと」を重視して選び抜いた発酵調味料をふんだんに使用したおかずと共に、おなかいっぱい「ごはん」をお楽しみ下さい。
よりごはんを美味しく召し上がっていただくために、三五八を始めとした「ごはんに合うこと」を重視して選んだ発酵調味料を、メインのお料理や季節で変わる小鉢に使用しています。 発酵食品は、発酵の力で食材の持つ栄養価が高まり、さらに体内への吸収率も上がるといわれています。
店内手作りのお味噌プリン。酵素が生きている「生甘酒」とミルクの甘酒アイスなど、スイーツも発酵食品を使用したものをご用意しております。
土鍋で炊いた選べるごはんに、発酵調味料を使ったメインのおかず、季節で変わる副菜、お野菜のお味噌汁のついたGOHANYA’GOHAN定番の定食です。 人気メニューは唐揚げ膳!お米由来の発酵調味料”三五八”で漬け込んだやわらかくジューシーな唐揚げです。
よりごはんを楽しみたい!ごはんがお好きなお客様のために、おひつ膳のご用意もしております。 ごはんのお供と一緒に、ごはんをより堪能いただけます。
夏越の祓や土用の丑の日など、行事や季節を感じることができる限定メニューもご用意しております。
ちょい足ししたい方におすすめ! 奥久慈卵、青森県産長芋とろろ、ミニサラダに納豆。 ごはんに彩りを加えるメニューも充実しております。
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい4-6-2 グランド セントラル テラス 1F
TEL : 045(228)8998
■営業時間:11:00~21:00(L.O.20:15) ※当店はマスク飲食実施店です。
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