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レシピ

胚芽の大きな胚芽米レシピheader

とり団子のスープごはん〜パクチー盛り

楽しみ♪おうちごはんアンバサダーのレシピ
鶏の旨みがしみ込んだスープに、ラー油のピリ辛とパクチーの香りで食欲をそそります。
（by @mane_co.tom様）
調理時間
 20分（米の浸漬・炊飯時間は除く）
胚芽の大きな胚芽米は楽天市場でも販売中です♪
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材料
2人分
鶏ひき肉150g
a しょうが(すりおろし) 10gくらい
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 小さじ2
酒 大さじ1/2
水400㏄
b 鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 少々
胚芽の大きな胚芽米 お茶碗2杯分程度
パクチー適量
ラー油適量
いりごま適量
下準備
胚芽の大きな胚芽米は、洗米後、吸水させ(1 時間～ )、水気を切り炊飯器に入れ、水を加えて炊いておく。
作り方
  • ボウルに鶏ひき肉とaの調味料を全て入れ、よく混ぜ丸めておく。
  • 鍋に水を入れ煮たったら1を入れて中火で5〜6分煮る。
  • 鶏団子に火が通ったら取り出す。
  • スープのアクなどを綺麗に取り除いて、bの調味料を入れる。
  • 炊いた胚芽米お茶碗2杯分をスープの中に入れて、一煮立ちしたら火を止める。
  • 器に盛ったら、お好みでラー油といり胡麻をふりかけて出来上がり。



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