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美食玄米 with 和風かに玉
美食玄米 with 和風かに玉
ふんわりやさしい卵に、葱や椎茸、蟹の風味をきかせたかに玉は彩りもよく、ご飯がどんどん進みます。大人にも子供にも喜ばれる和風だしに仕上げました。
おうちの普段の食卓が、ワンランクアップする一品です。
1人分:248Kcal
約15分
(玄米浸漬・炊飯時間は除く)
4人分
a
人参( せん切り)
40g
白ねぎ( 斜め薄切り)
1本分
生椎茸( 薄切り)
2枚分
カニ風味かまぼこ
8本
サラダ油
大さじ1/2
塩・黒こしょう
各少々
b
卵( 溶いたもの)
8 個分
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
サラダ油
小さじ1×4
c
だし汁
200cc
酒
小さじ1
うす口しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/2
d
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
青ねぎ(小口切り)
適量
美食玄米
適量
カニ風味かまぼこは長さを半分に切り、手でさいておく。
b
は混ぜ合わせておく。
美食玄米は吸水させ(1時間~)、水気を切り炊飯器に入れ、水を加えて炊いておく。(鍋炊きの場合、沸騰後弱火 15分→蒸らし10分) (玄米ごはん)
フライパンにサラダ油(大さじ1/2) を熱し、
a
を入れ、しんなりするまで炒め、塩・黒こしょうを加え混ぜ、粗熱を取る。
b
に
を加え混ぜる。
フライパンにサラダ油(小さじ1) を熱し、1/4 量の
を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら丸く形をととのえる。
ふちが乾いてきたらひっくり返し、さらに焼く。残りも同様に
を3 回行う。
鍋に
c
を入れ、ひと煮立ちさせ、混ぜ合わせた
d
を加え混ぜ、とろみをつける。
器に
を盛り付け、
をかけ、青ねぎをちらす。
きのこの食物繊維や人参に含まれるカロチンが美肌に効果的です。
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